Fernández Vara apuesta por la transformación digital del sector primario en la inauguración de la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2018

El presidente de la Junta de Extremadura, , se ha comprometido hoy a impulsar las líneas de ayuda para la digitalización del sector primario, lo que contribuirá a una mayor rentabilidad e internacionalización de los productos que se transforman en Extremadura. Así lo anunciaba durante la inauguración de la XXXIII Feria Nacional del Queso de Trujillo que congregará en la Plaza Mayor más de un centenar de stands, la mayoría dedicados al queso, aunque también habrá otros dedicados al vino y la cerveza, denominaciones de origen e instituciones públicas autonómicas, provinciales y locales.

El presidente del ejecutivo regional ha ensalzado el papel de los queseros extremeños que han conseguido “colocar en el mundo a Extremadura, a partir de sus productos. Porque, sin duda es el queso el producto más reconocido”. Gracias a la innovación permanente, han conseguido “innovar en una tradición y aunar calidad, ecología y una industria láctea de primer nivel, que, junto al desarrollo del turismo rural, sirven de motor para la economía y el empleo”, aseguró.  

La inauguración oficial de esta importante cita, que cada año atrae a más de 200.000 personas, ha tenido lugar en el emblemático Palacio de San Carlos de Trujillo. El acto lo abrió el alcalde de la localidad, Alberto Casero, que ha destacado la modernización de la industria y el crecimiento exponencial de sus exportaciones. “Más del 60% de las queserías extremeñas colocan ya sus productos en prácticamente todos los continentes”. El primer edil destacó asimismo el carácter internacional de la feria que ha traspasado las fronteras nacionales y ya es un referente internacional. “Hemos pasado de ser la despensa de España a la despensa del mundo”, aseguró. Asimismo, destacó la alianza alcanzada con la red Saborea España, presente en la edición, a través de sus representantes de Sevilla, Ciudad Real y Segovia.

Por su parte, el Vicepresidente 1º de la Diputación de Cáceres y presidente de Ferex, Fernando Javier Grande Cano, ensalzó el papel de todos los trabajadores de la institución ferial, responsables, junto a los expositores, del crecimiento de una feria, que comenzó como algo modesto y hoy es “un ejemplo de excelencia, asentada en dos pilares: calidad e innovación”. Asimismo, agradeció el esfuerzo del patrocinador principal de la feria Cajalmendralejo y la colaboración del resto de instituciones (Ayuntamiento, Diputaciones de Cáceres y Badajoz y Junta de Extremadura) que hacen posible el evento.

En la misma línea intervino Gabriel Fernández Jiménez, Presidente Ejecutivo de la Feria Nacional del Queso de Trujillo; que hizo especial mención al sector sanitario que ha permitido dotar el sector de la seguridad alimentaria necesaria, así como al sector de la restauración que, gracias a sus creaciones, han dimensionado el producto.     

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Más de 60 expositores.

Degustación de más de 300 variedades de queso.

Actividades en distintos puntos de la ciudad.

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La XXXI edición de la feria del queso se desarrolla principalmente en la Plaza Mayor de Trujillo consulta el programa de la feria.

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