Descargas 2018

Descarga de documentos para la participación en la XXXIII Edición de la Feria del Queso de Trujillo.

 

  • Condiciones de participación e información general 
  • Formulario de solicitud de admisión
  • Formulario de solicitud de servicios complementarios

Programa de la feria 2018

Agenda definitiva de eventos diaria y horarios de apertura y cierre de la feria con la que podrá seguir todas las actividades programadas.

Programa de la Feria Nacional del Queso de Trujillo

Si lo deseas puedes descargar el Programa Oficial de la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2018 en formato pdf, para que no te pierdas nada.

Para ver ubicación de los lugares donde se celebrarán las actividades de la feria consulta el mapa.

Sábado,28 de abril
11:00

Inauguración oficial de la feria.

Lugar: Palacio San Carlos.

12:00 Visita de autoridades al recinto ferial.
12:00 Apertura al público del Recinto Ferial.
20:00 Cierre del Recinto Ferial.
Domingo 29 de abril
12:00 Apertura del Recinto Ferial.
13:00

 Taller de quesería en la Plaza Mayor de Trujillo.

 Dirigido por D. Antera  Manuel Murillo Navarro, director gerente de la Quesería Finca Pascualete.

20:00 Cierre del Recinto Ferial.
Lunes, 30 de abril
11:00

Cata-concurso de quesos de cabra y oveja en las modalidades de pasta blanda y pasta dura.

Dirigida por D.Diego Barriga Velo.

Lugar:Sede de la Institución Ferial FEREX.

12:00 Apertura del Recinto Ferial.
13:00

Taller de quesería en la Plaza Mayor de Trujillo

Dirigido por D. Antero Manuel Murillo Navarro, director gerente de la Quesería Finca Pascualete.

17:00

Entrega de trofeos a los ganadores de la cata­ concurso.

Lugar: Stand de Caja Almendralejo.

20:00 Cierre del Recinto Ferial.
Martes 1 de mayol
12:00 Apertura al público del Recinto Ferial.
16:00 Cierre del Recinto Ferial.

Plano de la feria 2018

Plano de la feria
Descarga el plano de la feria

Puedes descargar el plano con todos los expositores de la Feria Nacional del Queso de Trujillo en formato pdf.

 

Listado de expositores y número de stand

LeyendaINSTITUCIONAL - QUESO - D.O.P. QUESOS - VINO O CERVEZAMAQUINARIA  

EXPOSITOR Nº STAND
TURISMO PROVINCIA DE BADAJOZ 1 a 3
 BODEGAS ROMALE 4 a 6
 CAJALMENDRALEJO 7 a 9
 QUESOS DE BÉLGICA 10 y 11
 QUESOS DE NAVARRA 12
 DEVAS GOURMET 13
 BERROCALES TRUJILLANOS 14,15
 QUESERÍA CASTRUM-ERAT 16
 LÁCTEAS DELGADO 17
 QUESERÍA LOS PAYUELOS 18
 HIRCUS PICOS DE EUROPA 19
QUESO MARQUÉS DEL VALLE 20
NAVALOSHACESMANCHEGO 21
 QUESOS SIERRA SUR 22
MONTE ROBLEDO ARACENA  23
ANDAZUL 24
QUESOS EL MANOJAR  25
MORALEDA 26
QUESOS GUARA PIRINEOS 27
 QUESO VASCO IDIAZÁBAL 28
 QUESOS MORÁN PIRIS, S.L.U. 29
QUESOS SANTIAGO MADERA 30
 DAMAR PRODUTORA  DE QUEIJOS 31
 QUESOS DE RADIQUERO. ARAGÓN 32
 QUESOS CHIPI 33
QUESERÍA DANIBERTO 34
 QUESOS DULCINEA 35
QUESOS DE ACEHUCHE SILVA 36
 CHR.HANSEN 37
 LACTOCYEX 38
 QUESOS CASTO 39
QUESOS LA SAUCEDILLA 40
SALETA. QUESOS DE LA MANCHA 41
 FUENTE LA SIERRA 42
QUESOS SÁNCHEZ HIDALGO 43
COOPERATIVA GANADERA DE CASTUERA 44
 QUESO SERENA PARADA REAL 45
 DÑA. LEONOR DE ALBURQUERQUE 46
 FRANCISCO MORÁN E HIJOS 47
QUESO LOS BALANCHARES  48
QUESOS DE RONTOMÉ 49
ARTESANOS DEL QUESO, C.B. 50
 QUEIJARIA MONTE DA VINHA 51
 QUESERfAS ROSILLO 52
TORTA BARROS  53
TURISMO PROVINCIA DE CÁCERES 54 a 56
 C.R.D.O.P. TORTA DEL CASAR 57 a 72
 QUESERÍA EL CASTÚO, S.C.  Isleta delCasar
PASTOVELIA. S.L. Isleta delCasar
QUESOS DEL CASAR, S.L.  Isleta delCasar
QUESERÍA LOS CASAREÑOS Isleta delCasar
 IBERQUÉS EXTREMADURA Isleta delCasar
 QUESERIA DÑA. FRANCISCA Isleta delCasar
 CHELI 73,74,75,78,79
QUEIXERIA PRESTES,S.L. 76
BODEGAS Y VIÑEDOS ROSALEJO 77
 QUESOS DE GRANADILLA  80
CAPRICHO EXTREMEÑO, S.C.  81
FINCA PASCUALETE  82,83
QUEIJARIA DE RODÁO, LDA. 84
 LOS PUERTOS-CABRALES  85
QUESEREX.C.B. 86
EL PRADO DE LLERA. C.B. 87
 QUESERÍA GARCÍA-RISCO 88
 JOSÉ CAMPILLO  89
CAPRIBOR 90,91
C.R.D.O.P. QUESO IBORES 92
 BODECAS RUIZ TORRES, S.A. 93,94
 QUESOS ESTRADA CASTAÑO 95
 PRODUCTOS EL BICI 96
LOS VALLESPEDROS 97
 QUESO OVEJA DE PINTO EXTREMEÑA 98
 QUESOS OJOS DEL GUADIANA 99
EL PINSAPO 100
 ALPE-LAGUNILLA Y LA OLMEDA 101
FINCA LA CRUZ  102
QUESOS EL BOSQUEÑO 103
QUESOS LA CAÑADA DEL CAPITÁN 104
 QUESOS MONJE 105
 QUESOS ARGUDO  106
QUESERÍA HNOS. SÁEZ 107 y 108

Queseros y expositores 2018

Los queseros

Son los grandes protagonistas de la feria, la mayoría son ganaderos que obtienen la leche de sus cabras u ovejas y elaboran y maduran sus propios quesos. Por todo ello, los quesos que están presentes en la feria son artesanos y los queseros vienen a la feria tanto a vender su producto como a promocionarlo de cara a su venta a lo largo del año.

Los quesos

En Extremadura el queso que se elabora es fundamentalmente procedente de la leche de cabra y de oveja. En Extremadura hay 3 Denominaciones de origen protegidas (DOP), instituciones que controlan, certifican y garantizan que los quesos que se venden bajo su denominación cumplen con la normativa desde su origen que es la leche hasta el producto final que es el queso, pasando por las condiciones higiénico sanitarias del proceso de elaboración que se realiza mediante un sistema único de producción artesanal. Estas son:

También están presentes quesos de otras regiones de España tales como el queso de Cabrales asturiano, el queso de Tetilla gallego, el queso Idiazábal vasco, el queso manchego, etc. En Trujillo durante la feria se pueden degustar más de 300 variedades de quesos.

Pais Invitado

La Feria Nacional del Queso de Trujillo tendrá a Bélgica y Navarra como invitados.

Listado de expositores

Puede consultar el listado de expositores y su ubicación en el plano de la feria.

La Feria del queso 2018

La Feria Nacional del queso de Trujillo es un evento que se celebra la primera semana de mayo desde hace 32 años en la Plaza Mayor de Trujillo donde se instalan las carpas con stands en el interior que son ocupados por queseros que ofrecen degustaciones de sus quesos al público acompañados por stands de vino y cerveza.

Cada año suelen acudir a la feria unas doscientasmil personas que disfrutan tanto del queso como del entorno monumental de la Plaza de Trujillo.

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